Siemàn Le Bucce cl. 75

IGa con uve Tai Bianco  5.7%
Queste uve, da noi coltivate con metodo biologico,
vendemmiate a mano e vinificate nella nostra cantina con una lunga
macerazione sulle proprie bucce, innescano una seconda fermentazione, che
prosegue nelle botti per ulteriori 3-4 mesi.
Ne risulta una birra dall’intenso aroma dell’uva utilizzata, nonché delle
fermentazioni miste e selvagge. In bocca è complessa, piena e corposa, con
note vinose e tanniche dell’uva, tipiche delle lunghe macerazioni, secca, con
un’acidità presente ma mai sbilanciata.
Si consiglia di non berla troppo fredda (>10°C), e di apprezzarne l’evoluzione
nel bicchiere mano a mano che si scalda e si ossigena.
Rifermentazione in bottiglia.
Birra in costante evoluzione.

    € 12,00Prezzo
     

    04441838519

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